La Ferme de Cupelin

11/20
 

3.0/5 3 avis

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Chef

Romain DESGRANGES
  • +33 4 50 93 47 30
  • Voir le plan 198, route du Château
    74170 Saint Gervais les Bains
  • De 34 à 59

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 01:15
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 19:00-21:00
    • Fermé
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00

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L'avis des gastronautes

3.0 / 5
Zorro
posté le 12/07/2017 5.0 / 5

Bonjour à tous, je tiens à témoigner des propos mensongers de Gigotin..le restaurant et l’hôtellerie de la ferme est de très grande qualité tout comme l'accueil. nous sommes clients comme beaucoup de hauts savoyard, et sommes fiers d'avoir un couple de gérant comme Olivia et Romain qui travailles sans relâche pour nous offrir tant de plaisir gustatifs. soit vous êtes (Gigotin) une client dépourvu de palet gustatif, soit un concurrent de la région rongé par la jalousie de la réussite de se couple. le cadre très intimiste de ce lieu est la volonté des propriétaires, qui ne souhaite pas l’industrialisation de la gastronomie.; Alors respecter les gens qui travailles et garder vos commentaires pour la restauration rapide comme Mc Do etc...vous avez tout a fait le niveau pour juger ses assiettes. vous regardez trop la télévision et Louis de Funes dans le Grand Restaurant. a bon entendeur... .

La Ferme de Cupelin
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 07/01/2017

Bonjour Cher Gigotin, L'ensemble de l'équipe de la Ferme de Cupelin m'accompagne pour vous remercier de votre délicat commentaire, qui sachez le est le 1er sur notre page Gault et Millau. Nous vendons notre cocktail du jour 7,50€, le Mojito Chartreuse verte 11€ et la Caipirinhia myrtilles 9€. Nos clients habitués en prennent régulièrement et voila en 5 ans la première fois que l'on nous fait ce retour. Peut être apprécient-ils plus les gressinis maison au herbes ou les sablés au fromage d'Abondance fermier que nous servons avec chaque apéritifs ou seulement l'originalité de nos cocktails. Nous constatons dans votre commentaire que vous avez pris un menu du jour dont le tarif est à 32€TTC pour: -Mise en bouche -Entrée -Plat et -Dessert. La poitrine de cochon française (le bas ventre du porc est un morceaux gras) ne vous a pas comblé, vous m'en voyez sincérement navré. Nous mettons un point d'honneur à acheter des produits français, de qualité. Sachez que ce que nous apprécions le plus dans notre travail est de faire plaisir au client. Nous l''avoir signalé sur le moment nous aurais permis de progresser et de rattraper ce faux pas. Dans votre commentaire, nous constatons que notre restaurant "il y à quelque mois, qui nous avait séduit" pourquoi dans ce cas la vous n'avez pas pris le temps de le préciser. Car à l'inverse encourager une jeune équipe qui travail dur pour vous faire plaisir est toujours appréciable. Bien sur, nous sommes joignable au 04 50 93 47 30 afin de nous entretenir avec vous, mais je crois que vous préférez garder l'anonymat tel un "véritable" inspecteur gastronomique. Mais contrairement à eux, votre travail a pour seul but de ternir la réputation d'un établissement et de ses collaborateurs qui travaillent sans relâche pour vous faire plaisir Romain DESGRANGES, Chef propriétaire. 06 86 91 17 63

Reply to "Cadre chaleureux, bon accueil, mais l’assiette ..." by Gigotin

Gigotin
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 07/01/2017 1.0 / 5

Cadre chaleureux, bon accueil, mais l’assiette ne suit pas : cocktails rempli de 80 % de glace pillée, entrée sans saveur et gélatineuse, quant au plat, du porc dont on nous a vanté la qualité, il s'agit en fait d'un morceau de couenne constitué essentiellement de gras de porc, il reste 20 grammes de viande dans l'assiette, au demeurant peu gouteux; Idem pour le dessert, totalement insignifiant. Restaurant visité il y a quelques mois, qui nous avait séduit, devenu à notre grand regret de réputation très surfaite, à moins qu'il ne s'agisse ce jour d'un incident de parcours. Conclusions : la note est trop salée et le plaisir absent.