L'épi'Curieux

La jeune garde mancelle est là : à l'orée du vieux quartier tant prisé par les touristes, François Ricordeau a installé une cambuse pas comme les autres, bien délurée, active et actuelle. Dans ce cadre gentiment arrangé, cet ancien du Beaulieu joue avec intelligence sur les saisons tout en faisant parler les producteurs locaux : bar fumé aux amandes et potimarron, saint-jacques au cerf fumé sarthois, mignon de porc bio local aux coquillages cocos de Paimpol au shiso vert et crème de yuzu... Tarifs bien tendus, accueil souriant.