H Kitchen

Item: H Kitchen
Author: Gault&Millau

Gastronomique Cuisine d'auteur

13/20

4.0/5 1 avis

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Chef

Hidenori Kitaguchi

+33 1 45 66 51 57
Voir le plan 18 rue Mayet
75006 Paris 6
Duroc
À partir de 60
Horaires Fermé. Ouvre à 19:30

12:00-14:00
12:00-14:00
12:00-14:00
12:00-14:00
12:00-14:00
12:00-14:00
Fermé

19:30-22:00
19:00-22:00
19:30-22:00
19:00-22:00
19:30-22:00
19:30-22:00
Fermé

Notre avis

H Kitchen 13/20

Combinaison gagnante des traditions nationales et de l’esthétisme nippon, cette table proche la station Duroc est un joli rendez-vous signé Hidenori Kitaguchi. Elégant et très épurés, les lieux sont à l’image des assiettes, avec ce côté local et bistrot, et néanmoins cette attention au détail qui fait toute la différence. Personnel diligent.

Entrées

Palette de légumes
18.0

Saumon écossais Label Rouge
15.0

Plats

Poisson du jour selon arrivage de Noirmoutier
28.0

Cochon de lait selon l’arrivage
36.0

Desserts

Chocolat parfait
12.0

tartelette, parfait chocolat, confiture d’orange, chantilly, mousseline de chocolat-banane, sorbet banane
12.0

À la carte

Entrée + Plat + Dessert
60 env.

Formules

1.
- Menu Dégustation
- Services
60.0
- - Déjeuner
  - Indisponible
- - Dîner
  - Indisponible

Chef

Hidenori Kitaguchi

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L'avis des gastronautes 1

4.0 / 5

Martin Lemaire

mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 23/10/2015 4.0 / 5

A l'image de la rue, du décor et de son chef, H Kitchen est un restaurant discret. Impossible de s'y rendre par hasard. Le chef, dans la lignée de ses confrères et compatriotes de la capitale, propose une cuisine minutieuse, précise et juste. La carte alterne entre l'inédit (légumes marinés et foie gras) et le rassurant (faux-filet maturé, pommes grenailles). Service tout aussi discret mais bienveillant.