Nancy Bourguignon - Du Côté des Olivades

Rating: 12
Author: Gault&Millau

13520 PARADOU

12/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Chef: Nancy Bourguignon
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

94 à 128

L'avis de Gault&Millau 2025

Chic provençal ajusté au tourisme du côté des Olivades, avec la cuisine raffinée de Nancy Bourguignon, inspirée par les beaux produits et la Provence. Ici, on aime les truffes, le foie gras, les langoustines, dans une atmosphère de maison de famille plutôt agréable, mais la cheffe sait aussi composer, avec adresse, sur le maquereau à la flamme, poireau gingembre soja, les asperges et les crevettes grises, le skrei beurre blanc et un bon vacherin dans une séquence adaptée à 94 €.