Bauchet
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
Gault&Millau's review
Run by Florence Bauchet Labelle, with the help of her younger cousin Robin, the estate has 34 ha of vineyards, including 10 ha on the Côte des Blancs (Chardonnay) and the Montagne de Reims (Chardonnay and Pinot Noir), and 24 ha on the Côte des Bar (Pinot Noir), in the Aube region, spread over five terroirs. The estate is certified HVE (haute valeur environnementale), VDC (viticulture durable en Champagne) and has been in organic conversion for two years. The champagnes, straightforward and racy, wait two to five years in the cellar, with disgorging taking place throughout the year, and are only sold six to eight weeks after this stage, to give them time to stabilize.
READ MORE ...
READ LESS ...
Bottles from the winery
Bauchet
Mémoire
93
/
100
Champagne
Vintage :
2015
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
74%
Pinot noir
26%
Budget :
25€ to 45€
Bauchet
Saint-Nicaise
90
/
100
Champagne
Vintage :
2014
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget :
45€ to 80€
Bauchet
Origine
87
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
Less than 25€
Bauchet
Saint-Nicaise
92
/
100
Champagne
Vintage :
2013
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
45€ to 80€
Bauchet
Contraste
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de noirs
Varieties :
Pinot noir
Budget :
25€ to 45€
Bauchet
Mémoire
90
/
100
Champagne
Vintage :
2013
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Varieties :
Chardonnay
75%
Pinot noir
25%
Budget :
25€ to 45€
Bauchet
Signature
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Budget :
25€ to 45€
Bauchet
Séduction
88
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Chardonnay
75%
Pinot noir
20%
Budget :
25€ to 45€
Bauchet
Mémoire
92
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Varieties :
Chardonnay
75%
Pinot noir
25%
Bauchet
Saint-Nicaise
92
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Bauchet
Saint-Nicaise (Magnum)
93
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Bauchet
Saint-Nicaise (Magnum)
92
/
100
Champagne
Vintage :
2013
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
PARTNERS
See More
PARTNERS
See More
