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Umami

67000 STRASBOURG
14/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
7 PHOTOS
Chef René Fieger
Cooking French | Vegetarian
Services Disabled access | Pets allowed
Price Indicative price per person (excl. drinks)
75 € to 90 €
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Gault&Millau's review
14/20
Chef's Restaurant Une table d’inspiration asiatique traçant son chemin depuis plus de quinze ans avec une très belle régularité, profitant du savoir-faire de René Fieger et du bon accueil de Jessica. Situé au cœur du quartier historique, l’endroit est avenant et la cuisine toujours renouvelée, pour découvrir l’Asie autrement. Les menus sont bien faits, exposant une technique remarquable, avec le tataki de thon rouge, aguachile de pastèque, les ravioles croustillantes de maigre et gambas, mayonnaise au gochujang, un dos de veau, vinaigrette aux haricots noirs chinois, un dessert abricot-chocolat, glace à l’abricot rôti et baies roses. Formules de 42 à 90 €.
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MAP
Address 8 Rue Des Dentelles
67000 Strasbourg
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People
René Fieger
René Fieger Chef
René Fieger René Fieger Chef
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