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Saba

74000 ANNECY
13.5/20
 Chef's Restaurant
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4 PHOTOS
Chef Clément Torres
Price Indicative price per person (excl. drinks)
55 € to 80 €
Gault&Millau's review
13.5/20
Chef's Restaurant Le soir, il faut avoir faim et être curieux de nature pour le menu à 7 plats caché imposé de cette jeune et belle table dans la rue des restaurants. Au déjeuner, pas plus d'info, mais la possibilité de limiter les risques avec un menu 3 plats à 40 €, ou 5 plats à 55 €. Clément Torrès, lauréat de la Dotation Gault&Millau, sait ce qu'il fait avec l'assurance d'un jeune briscard, n'hésitant pas à prôner une "cuisine de l'instant" quand tant de valeureux chefs passent des semaines à peaufiner un plat. Une cuisine au moins sans œillères, qui aime le marin comme le végétal, la braise comme le cru, l'acidité comme les épices...
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MAP
Address 21 Faubourg Sainte-Claire
74000 Annecy
NAVIGATE TO
Opening
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Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Clément Torres
Clément Torres Chef
Clément Torres Clément Torres Chef

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