Roze

14920 MATHIEU

12/20
Gourmet Restaurant

BOOK

7 PHOTOS

Chef Clémence Goupil et Alex Néel

Cooking French | Gastronomic

Services Garden | Terrace

Price Indicative price per person (excl. drinks)

29 € to 68 €

Gault&Millau's review

12/20

Gourmet Restaurant Tout va bien pour Clémence et Axel, bien installés dans cette jolie maison d'un village résidentiel de la banlieue caennaise. Récompensés l'an passé pour leur première année, ils gardent le bon rythme dans ce cadre élégant, celui d'une cuisine vertueuse, sans fausse note, agréable dans toutes ses lignes : noix de veau en tartare iodé, condiment ponzu, saint-pierre fumé, lait ribot ravigoté, suprême de volaille poché au beurre d'estragon, crème de petits pois, fèves, condiment à l'ail noir, crémeux et sorbet rhubarbe, rhubarbe confite au sureau dans un joli et varié menu à 39 €, une des meilleures affaires de l'agglomération.

MAP

Address 4 Rue Augustin Fresnel
14920 Mathieu

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Tuesday Lunch Dinner

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Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Clémence Goupil et Alex Néel Chef

Menu A la carte

Starter Maquereau Marinés au gingembre et ciboulette, condiment pickles, eau de concombre, crémeux fromage blanc €14 Homard bleu En raviole de navet daïkon conservé à l’huile de coco, émulsion corsée au corail de tête, melba de pain au beurre de poutargue €19

Main course Poisson sauvage selon arrivage Fenouil confit, tagliatelle de pomme de terre, condiments poivrons marinés et rouille, jus d’arêtes au safran €25 Filet d’agneau en robe d’algue nori, épaule confite et panoufle croustillante. Polenta iodée et salicorne juste saisie €29

Dessert Fraise, Menthe-citron, biscuit Dacquoise, crème crue à la vanille bio de Guadeloupe €10 Pomme Caramélisée, sablé au beurre, tuile amandes, glace à la crème crue d’Isigny €10

Menus Formule déjeuner €29 Menu €39 Dégustation €68