Pourquoi Pas

25300 PONTARLIER

12/20
Gourmet Restaurant

15 PHOTOS

Chef Jérôme Vincent

Cooking French | Vegetarian

Services For people with disabilities | Pets allowed

Price Indicative price per person (excl. drinks)

24€ à 27€

Gault&Millau's review

12/20

Gourmet Restaurant A truly good bistro in the city of aniseed and the land of good wine. The setting invites conviviality, the daily menu is €27 and the menu is inventive and rather ambitious: mi-cuit de langoustines et langue de boeuf confite, cœur de ris de veau en croûte de céréales, matafan aux épinards, asperges grillées en gremolata, and the inevitable crème brûlée à l'absinthe for dessert (but you can also try the "pommes et morilles" glace caramel). Pleasant service, well-stocked wine cellar at low prices.

Plan

Address 7 Faubourg Saint-Étienne
25300 Pontarlier

NAVIGATE TO

Opening

Opened today

Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Jérôme Vincent Chef

Menu A la carte

Starter Pieds de porc et langoustine  Croustillant de pieds de porc à la nigelle, langoustine poêlée, flan à l'ail des ours, bisque de langoustine au lard fumé €14 Champignons, petits pois et orties Poêlée de champignons (morillons et pleurotes), petits pois et crème d'orties, toast au pesto d'orties, houmous de cosses de petits pois €17

Main course Boeuf et artichaut  Filet de bœuf cuit basse température, crémeux d'artichaut, croquette de pommes de terre à l'amande amère, sauce Irish coffee €30 Rouget et courgettes Filet de rouget poêlé, déclinaison de courgettes, fleur de courgette en tempura, sauce salmoriglio €26

Dessert Crème brulée à l'Absinthe Bourgeois  Tuile aux amandes €8 Rhubarbe et bourgeons de sapin Rhubarbe confite, ganache chocolat blanc et liqueur de sapin, gâteau de Savoie et crème anglaise aux bourgeons de sapin €12

Menus Formule €24 Menu €27