Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Pinson

73000 CHAMBÉRY
12.5/20
 Gourmet Restaurant
SHARE
2 PHOTOS
Chef Adrien Trouilloud
Cooking French
Gault&Millau's review
12.5/20
Gourmet Restaurant Un peu de soleil méditerranéen dans l'eau froide chambérienne ? Toujours est-il qu'Adrien Trouilloud, que l'on connut naguère chez Lasserre à Paris, a bien réussi son atterrissage en Savoie. Et sa cuisine, si elle s'inspire des saisons et des produits locaux, a souvent ce caractère pointu et épicé qui rend les assiettes un peu plus chaleureuses. Notamment sur les mises en bouche, avec le hoummous et le babaganoush, mais aussi avec le poulpe plancha jus tomaté safrané et fenouil ou la volaille marinée aux épices douces toum et zaatar. Des assiettes généreuses, un accueil cordial et des desserts de circonstance (riz au lait mangue coco citron vert, mi-cuit au chocolat glace vanille...). Cave bien renseignée sur Savoie et Jura.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 22 Place Monge
73000 Chambéry
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Adrien Trouilloud Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Adrien Trouilloud Chef

Nearby restaurants

Open
Restaurant le Savoyard
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Restaurant le Savoyard
Address 73000 CHAMBÉRY
Chef Christophe Flicker
Budget 27 € to 33 €
Open
Carré des Sens
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Carré des Sens
Address 73000 CHAMBÉRY
Chef Jean-Bernard Verjus
Cooking French
Budget 24 € to 60 €
Open
Le Bistrot
12
/ 20
Gourmet Restaurant
Le Bistrot
Address 73000 CHAMBÉRY
Chef Sylvain Bailly
Budget 39 €
Open
La Table de Lans
11
/ 20
Gourmet Restaurant
La Table de Lans
Address 73000 CHAMBÉRY
Cooking French | Traditional
Open
La Maniguette
11.5
/ 20
Gourmet Restaurant
La Maniguette
Address 73000 CHAMBÉRY
Chef Christophe Rochard
Cooking French | Traditional
Budget 39 €
Open
Folie, Cuisine d'Émotions - Le Petit Hôtel Confidentiel
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Folie, Cuisine d'Émotions - Le Petit Hôtel Confidentiel
Address 73000 CHAMBÉRY
Cooking French

Nearby hotels

Open
Atmosphères
Outstanding Hotel
Atmosphères
Address 73370 LE BOURGET-DU-LAC
Services On-site catering, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Restaurant
Open
Auberge du Père Bise
Exceptional Hotel
Auberge du Père Bise
Address 74290 TALLOIRES-MONTMIN
Services Charm, Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Restaurant
Open
Le Boutik Hotel
Outstanding Hotel
Le Boutik Hotel
Address 74000 ANNECY
Services Disabled access, Private Parking
Open
La Maison Bleue
Exceptional Hotel
La Maison Bleue
Address 74290 VEYRIER-DU-LAC
Services Charm, Disabled access, Minibar, On-site catering, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Restaurant
Open
L’Impérial Palace
Prestige Hotel
L’Impérial Palace
Address 74000 ANNECY
Services Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Open
Hôtel Le Clos des Sens
Exceptional Hotel
Hôtel Le Clos des Sens
Address 74940 ANNECY-LE-VIEUX
Services Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Restaurant
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more