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Opaline

69004 LYON
14/20
 Chef's Restaurant
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Chef Fabrice Roche
Services Access disabled | Pets allowed
Price Indicative price per person (excl. drinks)
26 € to 42 €
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Gault&Millau's review
14/20
Chef's Restaurant L’adresse est discrète, c’est pourtant l’une des tables les plus enthousiasmantes du plateau. Fabrice Roche conduit sa maison avec son épouse Carine (tous les deux passés chez Orsi et Henriroux) dans une ambiance presque familiale, un lien humain établi avec beaucoup de naturel, et des assiettes de haut niveau, qui ne laissent pas indifférent et expliquent la fidélité des initiés. On y revient pour ce beau menu à 43 €, d’un très beau rapport qualité-prix, avec le saumon en crudo, mangue/passion, céleri et graines de moutarde en pickles, sorbet coriandre, poisson cuit en basse température, cochon braisé, citron, persil condiment coing et jus d’arêtes au jus balsamique, un canard en deux cuissons, cuisse braisée et magret rôti, panais, ail noir et jus de cuisson aux aromates, un dessert de poire, marrons, vin chaud et sorbet mandarine cardamome. Cave bien instruite.
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MAP
Address 8 Rue Pailleron
69004 Lyon
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Fabrice Roche Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Fabrice Roche Chef
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Fabrice Roche Propriétaire
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