Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Limpide

59130 LAMBERSART
13.5/20
 Chef's Restaurant
SHARE
Chef Karl Widmer
Cooking French | Gastronomic
Services Privatization | Terrace
Price Indicative price per person (excl. drinks)
39 € to 99 €
Disable your adblocker
Gault&Millau's review
13.5/20
Chef's Restaurant Nous y avions connu Ismail Guerre-Genton et son épouse Inès Rodriguez qui, pendant huit ans, nous avaient charmés aux commandes d'Empreinte, décrochant ainsi trois toques et quelques jolies récompenses. Leur successeur, Karl Widmer, n'en est pas (encore) là, mais, alors qu'il n'est pas encore trentenaire, il ne manque déjà ni de technique ni de personnalité : de très belles asperges de la ferme du Pont d'Achelles pour débuter, des saint-jacques délicates, avec de savoureux petits pois et ail des ours, un beau travail sur le merlu en barigoule avec un dessert qui revisite intelligemment le citron, ici fermenté et brûlé et associé à l'estragon, entre douceur et vivacité. Cave assez courte mais aux choix engagés, une adresse qui semble partie sur d'excellentes bases.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 170 Avenue de l'Hippodrome
59130 Lambersart
NAVIGATE TO
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Karl Widmer Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Karl Widmer Chef
Disable your adblocker

Nearby restaurants

Open
La Laiterie
15.5
/ 20
Remarkable Restaurant
La Laiterie
Address 59130 LAMBERSART
Chef Édouard Chouteau
Cooking Cuisine d'auteur | French
Budget 70 € to 120 €
Open
La Table du Colysée
11
/ 20
Gourmet Restaurant
La Table du Colysée
Address 59130 LAMBERSART
Cooking French | Traditional
Budget 38 €
Open
La Cense
11.5
/ 20
Gourmet Restaurant
La Cense
Address 59130 LAMBERSART
Cooking French
Budget 21 € to 60 €
Open
Le Quai
13
/ 20
Chef's Restaurant
Le Quai
Address 59130 LAMBERSART
Chef Christophe Scherpereel
Cooking French
Budget 20.9 € to 38.9 €
Open
Chez mon Cousin
13
/ 20
Chef's Restaurant
Chez mon Cousin
Address 59130 LAMBERSART
Chef Nicolas Pourcheresse
Cooking French | Local
Budget 29 € to 45 €
Open
Artchives
12
/ 20
Gourmet Restaurant
Artchives
Address 59800 LILLE
Cooking French | Modern
Budget 36 € to 42 €
Disable your adblocker

Nearby hotels

Open
Les Toquées
Selected
Out of ranking
Les Toquées
Address 59000 LILLE
Services Bed & Breakfast, On-site catering, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Budget 150 €
Open
L'Esplanade Lille
Selected
Out of ranking
L'Esplanade Lille
Address 59043 LILLE
Services Bed & Breakfast
Budget 164 €
Open
Alliance - Couvent Des Minimes
Prestige Hotel
Alliance - Couvent Des Minimes
Address 59800 LILLE
Services Disabled access, Meeting rooms, On-site catering, Private Parking, Room service
Budget 144 €
Open
Clarance Hôtel Lille
Exceptional Hotel
Clarance Hôtel Lille
Address 59800 LILLE
Services Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Budget 260 €
Restaurant
Open
La Maison du Champlain
Selected
Out of ranking
La Maison du Champlain
Address 59046 LILLE
Services Bed & Breakfast, Spa
Budget 130 €
Open
L'Arbre Voyageur
Prestige Hotel
L'Arbre Voyageur
Address 59800 LILLE
Services Disabled access, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Room service, Spa
Budget 119 €
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more