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Le Villaret

75011 PARIS
11/20
 Gourmet Restaurant
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5 PHOTOS
Chef Olivier Gaslain
Cooking Traditional
Services Click&Collect | Delivery service | To go
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Gault&Millau's review
11/20
Gourmet Restaurant Le train de la mode est passé dans l'arrondissement, mais ce Villaret qui rénova la bistroterie locale il y a quarante ans a encore belle allure, en s'appuyant sur des produits sûrs du terroir national, son élevage et sa culture, et des recettes joliment personnalisées pour faire plaisir en toute gourmandise : chou farci de queue de bœuf et crème d'anchois, pâté en croûte ris de veau foie gras magret, joues de porc braisées au cidre et purée, paleron braisé à la lie de pic saint-loup. Une vraie table, une vraie carte, le choix, la bonne humeur, ce classicisme-là fait tellement de bien ! Desserts aussi soignés (baba savoureux avec sa nage de clémentines au gingembre), la cave jouant aussi un rôle important.
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Address 13 Rue Ternaux
75011 Paris
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Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
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Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
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Olivier Gaslain Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Gaslain Chef
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Olivier Gaslain Manager
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