A go-to spot for vegan cuisine, executed beautifully here in the heart of the Saint-Paul neighborhood. The specials on the chalkboard change with the seasons, featuring dishes such as a forest pâté, chickpea purée, seaweed tartare, onion soup au gratin, seitan bourguignon, sautéed vegetables with tofu, or even a tarte tatin.
OPENING HOURS
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People
Chef
Chef
Pastry Cook
Pastry Cook
Sommelier
Sommelier
Menu
A la carte
Appetizers
Purée de pois chiches
€8
Pomme de terre rôtie, tapenade, pistou, graines germées et noisettes
€10
Main dishes
Lasagnes aux épinards et éclats de noix gratiné au fromage
€18
Roulé de lupin à la florentine et aux champignons, sauce à l’estragon
€18