Gault&Millau

The Place
News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Le Mascaret

50560 BLAINVILLE-SUR-MER
14.5/20
 Chef's Restaurant
SHARE
9 PHOTOS
Chef Philippe Hardy
Cooking French
Services Accomodation | Children's Menu | Cooking lessons | Disabled access | Pets allowed | Takeaway
Price Indicative price per person (excl. drinks)
29.9 € to 129 €
Disable your adblocker
Gault&Millau's review
14.5/20
Chef's Restaurant C'est une figure incontournable du paysage gastronomique régional : en trente ans d'exercice, Philippe Hardy et son épouse Nadia en ont marqué les contours, d'une façon originale, personnelle et unique. Le chef est intransigeant dans ses choix, et fut un des véritables pionniers de ce que certains ont dévoyés en "locavorisme". Car depuis toujours, Philippe travaille avec ses pêcheurs, éleveurs, cultivateurs, pour mettre en avant sa région, ainsi que sa vision exclusive d'un terroir sur mesure. Sage dans ses tarifs, maître de ses techniques, de la très en vogue lacto-fermentation à l'utilisation des poissons ikéjimé, il propose des menus de saison en accord avec sa vision, de simplicité et de justesse : pétales d'encornets céleri fondant et émulsion, bar en robe de blettes écume herbacée, dessert pamplemousse thé matcha et géranium rosat dans le très attrayant menu à moins de 60 €, le homard et le pigeon entrent par la grande porte d'une belle proposition à 94 €. En salle, toujours de la personnalité et de la spontanéité grâce à Nadia, sa fantaisie et son empathie naturelles. Cave très étendue, le chef étant également un brillant connaisseur à l'affût des vignerons vertueux.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 1 Rue de Bas
50560 Blainville-sur-Mer
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Philippe Hardy
Philippe Hardy Chef
Philippe Hardy Philippe Hardy Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Marine Letimmonier Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Marine Letimmonier Sommelier
Disable your adblocker

Nearby restaurants

Open
The Presbytere
12
/ 20
Gourmet Restaurant
The Presbytere
Address 50200 HEUGUEVILLE-SUR-SIENNE
Chef Edward Delling-Williams
Cooking English | French
Budget 22 € to 28 €
Open
La Passerelle
12
/ 20
Gourmet Restaurant
La Passerelle
Address 50290 BRICQUEVILLE-SUR-MER
Chef Benoit Doraphé
Budget 40 € to 90 €
Open
L'Albatros
11
/ 20
Gourmet Restaurant
L'Albatros
Address 50290 BRÉVILLE-SUR-MER
Chef Vincent Ledémé
Cooking French
Open
Loca Café
13
/ 20
Chef's Restaurant
Loca Café
Address 50400 GRANVILLE
Chef Stéphane Haissant
Cooking French | healthy
Budget 21 € to 40 €
Open
L'Edulis
13
/ 20
Chef's Restaurant
L'Edulis
Address 50400 GRANVILLE
Chef Jonathan Datin
Cooking French
Budget 50 € to 90 €
Open
La Citadelle
12
/ 20
Gourmet Restaurant
La Citadelle
Address 50400 GRANVILLE
Chef Cyrille Doraphé
Cooking Seafood | Traditional
Budget 49 € to 95 €
Disable your adblocker

Nearby hotels

Open
Hôtel de la Baie - Prévithal Thalasso
Prestige Hotel
Hôtel de la Baie - Prévithal Thalasso
Address 50350 DONVILLE-LES-BAINS
Services Activities for children, Disabled access, Fitness room, Meeting rooms, Minibar, On-site catering
Budget 179 €
Open
Château de la Roque
Outstanding Hotel
Château de la Roque
Address 50180 HÉBÉCREVON
Services Disabled access, Fitness room, Meeting rooms, Private Parking, Reception room, Spa
Budget 140 €
Open
Hôtel de la Marine
Prestige Hotel
Hôtel de la Marine
Address 50270 CARTERET
Services Disabled access, Meeting rooms, On-site catering, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Budget 176 €
Restaurant
Open
Domaine Utah Beach - Hôtel le Grand Hard
Prestige Hotel
Domaine Utah Beach - Hôtel le Grand Hard
Address 50480 SAINTE-MARIE-DU-MONT
Services Disabled access, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Budget 134 €
Open
Les Rochers
Selected
Out of ranking
Les Rochers
Address 50680 CERISY-LA-FORÊT
Services Bed & Breakfast, Pets allowed, Private Parking
Budget 180 €
Open
Le Domaine de Ravenoville - Pierres d'Histoire
Selected
Out of ranking
Le Domaine de Ravenoville - Pierres d'Histoire
Address 50480 RAVENOVILLE
Services Pets allowed, Private Parking, Reception room
Budget 245 €
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more