Le Four à Chaux

84330 CAROMB

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Cooking French | Local

Services Terrace

Description

Sponsored À l’origine de cet établissement, une histoire d’amitié et de passion tant pour le vin que la cuisine : celle d’Alexis, restaurateur et grand voyageur, et d’Olivier, vigneron à la tête du Domaine du Colibri. À leurs côtés, trois de leurs amis –Quentin, Nicolas et Mathieu– les ont rejoints autour de cette même envie : créer un lieu de vie et d’amitié qui cultive le plaisir de la table et du partage de bons moments. Ici, chaque client est accueilli comme on reçoit des proches autour d’une cuisine maison, savoureux mariage d’idées de France et d’ailleurs et de produits des fournisseurs voisins. La carte change tous les mois et un plat du jour est proposé selon les arrivages. Côté boissons, les vins sont à l’honneur, notamment ceux du domaine d’Olivier et des jeunes viticulteurs de la région, et disponibles à la vente. Chaque jeudi soir, l’été, un vigneron fait découvrir son travail lors d’une soirée festive et gourmande. Autre atout de la maison : Quentin et Alexis, spécialistes de mixologie, signent une gamme de cocktails, créations originales à la touche moderne et audacieuse, comme «Abricot du Barroux» ou «Cerise de Venasque», inspirés par les jus, nectars et liqueurs des producteurs locaux, à quelques kilomètres du restaurant. À déguster dans l’ambiance de charme de la salle, entre pierres, bois et fer, luminaires modernes et anciennes barriques ou sur la terrasse paisible et agréable…

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