Le Canclaux

44100 NANTES
Selected
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Chef
Henri Berthaud
Cooking
French
Services
Terrace
Budget (€)
Indicative price per person (excl. drinks)
21.90 to 23.50

Gault&Millau's review 2026

Dans un esprit bistrot pleinement revendiqué, l'ambiance, conviviale et directe, installe rapidement une relation de proximité avec l'équipe, portée par un service fluide et efficace. La proposition, annoncée à l'ardoise, s'inscrit dans une cuisine simple et généreuse, pensée pour le plaisir immédiat. L'entrée, autour du velouté de champignons à la crème d'Isigny, joue avec justesse sur les contrastes entre croquant et onctuosité, dans une approche accessible et lisible. Le plat de lotte, servi en belle quantité, prolonge cette logique de générosité. En dessert, la tarte au citron meringuée séduit par la netteté de ses saveurs et une texture assumée. L'offre de boissons, proposée oralement, reste volontairement simple, complétée par des alternatives sans alcool.
LOCATION

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Address 7 Place Canclaux
44100 Nantes
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People
  • Henri Berthaud
    Henri Berthaud Chef
    Henri Berthaud Henri Berthaud Chef
  • Henri Berthaud
    Henri Berthaud Manager
    Henri Berthaud Henri Berthaud Manager