Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Le 26 28

56100 LORIENT
14.5/20
 Chef's Restaurant
SHARE
7 PHOTOS
Chef Arthur Friess
Cooking French | healthy | Local
Services Access disabled | Children's menu
Price Indicative price per person (excl. drinks)
25 € to 88 €
Gault&Millau's review
14.5/20
Chef's Restaurant On ressent tout de suite cette fluidité dans le geste et le sourire, comme une évidence, celle de ceux pour qui le métier est naturel et le goût certain. Charlotte et Arthur Friess ont fait de leur maison l’une des plus créatives et chaleureuses de Lorient, une table vivante et gastronomique, capable d’allier technicité et simplicité. Les assiettes ont du sens, des très beaux assaisonnements mettant parfaitement le produit en valeur, une fraîcheur dans l’arrivage toujours aussi agréable, et des menus se déroulant sans faux pas, une composition de sardine, garum et estragon, un lard de seiche, sésame et jus à l’encre, un lieu aux épinards et ail des ours, un poulpe et kimchi, un très bel agneau laiton du sud-ouest, un dessert de pistache, arlette et laurier. Les menus sont d’un excellent rapport qualité-prix, de 25 à 88 €. Cave en parfaite adéquation.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 26 Rue Poissonnière
56100 Lorient
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Arthur Friess
Arthur Friess Chef
Arthur Friess Arthur Friess Chef

Nearby restaurants

Open
Le Yachtman
12.5
/ 20
Gourmet Restaurant
Le Yachtman
Address 56100 LORIENT
Cooking French | Local
Budget 25 € to 50 €
Open
Le Tire Bouchon
13
/ 20
Chef's Restaurant
Le Tire Bouchon
Address 56100 LORIENT
Chef Guillaume Mahe
Cooking Cuisine d'auteur | Seafood
Budget 25 € to 125 €
Open
ÉM.BA
11.5
/ 20
Gourmet Restaurant
ÉM.BA
Address 56100 LORIENT
Cooking French | Local
Budget 23 €
Open
Louise
14
/ 20
Chef's Restaurant
Louise
Address 56100 LORIENT
Chef Julien Corderoch
Cooking French | Gastronomic
Budget 30 €
Open
Karantez
13
/ 20
Chef's Restaurant
Karantez
Address 56100 LORIENT
Chef Jonathan Reine
Cooking French | Local
Budget 22 € to 80 €
Open
Gare aux Goûts
12
/ 20
Gourmet Restaurant
Gare aux Goûts
Address 56100 LORIENT
Cooking French | Local
Budget 39 € to 59 €

Nearby hotels

Open
Domaine de Locguénolé
Prestige Hotel
Domaine de Locguénolé
Address 56700 KERVIGNAC
Services Charm, Disabled access, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Restaurant selected by G&M
Budget 143 €
Restaurant
Open
Hôtel Ty Mad
Outstanding Hotel
Hôtel Ty Mad
Address 56590 GROIX
Services Disabled access, Meeting rooms, Private Parking, Swimming pool
Budget 143 €
Open
Les Moulins du Duc
Prestige Hotel
Les Moulins du Duc
Address 29350 MOËLAN-SUR-MER
Services Charm, Disabled access, Meeting rooms, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Budget 90 €
Restaurant
Selected
Open
Manoir de Kertalg
Prestige Hotel
Manoir de Kertalg
Address 29350 MOËLAN-SUR-MER
Services On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Room service
Budget 145 €
Open
Le Celtique & Spa
Prestige Hotel
Le Celtique & Spa
Address 56340 CARNAC
Services Disabled access, Meeting rooms, On-site catering, Private Parking, Room service, Spa
Budget 153 €
Open
Le Diana Hôtel & Spa
Prestige Hotel
Le Diana Hôtel & Spa
Address 56340 CARNAC
Services On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Restaurant selected by G&M, Room service, Spa
Budget 135 €
Restaurant
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more