Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

La Verrière by Egua

60810 RARAY
Sponsored
SHARE
3 PHOTOS
Cooking
Services Garden | Private parking lot | Privatization | Terrace
Disable your adblocker
Description
Sponsored Le Chef, Romain Schaller, médaillé d’argent au Championnat du Monde du Lièvre à la royale 2019, vous invite à de savoureux instants en toute décontraction dans le cadre exceptionnel du château de Raray, aux allures de maison de campagne élégante et intemporelle. En entrée, le pâté en croûte comme les œufs mayo sont ultra régressifs. En plat, le contre-filet de bœuf, purée de pommes de terre et sauce au foie gras, ou le filet de bar crème de homard lissent de doux souvenirs. Une petite pause ? Craquez pour le burger ! En automne, la cuisine de chasse est incontournable. Amateurs de viande, optez pour l’incroyable côte de bœuf ! Et parce que Romain Schaller est un passionné, il vous crée mensuellement une expérience gastronomique en 4 temps, à ne pas manquer. Les épicuriens plébiscitant les moments de partage se ruent sur les soirées dédiées où ils savourent comme bon leur semble les marqueurs de la cuisine du Chef, disposés sur la table de banquet autour de laquelle ils sont installés. On découvre aussi les bières artisanales Egua de Romain Schaller ; il est également brasseur. Que de talents !
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 4 Rue Nicolas de Lancy
60810 Raray
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner

Nearby restaurants

Open
La Porte Bellon
12.5
/ 20
Gourmet Restaurant
La Porte Bellon
Address 60300 SENLIS
Chef Jean Bataille
Cooking French
Budget 21 € to 35 €
Open
Le Julianon
13
/ 20
Chef's Restaurant
Le Julianon
Address 60300 SENLIS
Chef Richard Baïma
Cooking French | Traditional
Budget 39 € to 79 €
Open
La Grange aux Loups
13
/ 20
Chef's Restaurant
La Grange aux Loups
Address 60300 APREMONT
Chef Antoine Weyland
Cooking French | Gastronomic
Budget 36 € to 59 €
Open
Le Verbois
15
/ 20
Remarkable Restaurant
Le Verbois
Address 60740 SAINT-MAXIMIN
Chef Guillaume Guibet
Cooking French | Gastronomic
Budget 60 € to 175 €
Open
La Table du Connétable - Auberge du Jeu de Paume
14
/ 20
Chef's Restaurant
La Table du Connétable - Auberge du Jeu de Paume
Address 60500 CHANTILLY
Chef Clément Le Norcy
Cooking Cuisine d'auteur | French
Budget 115 € to 195 €
Open
L'Atelier du 14
11
/ 20
Gourmet Restaurant
L'Atelier du 14
Address 60200 COMPIÈGNE
Chef Sébastien Prévoté
Budget 18 €
Disable your adblocker

Nearby hotels

Open
Le Grand Pavillon Chantilly
Prestige Hotel
Le Grand Pavillon Chantilly
Address 60500 VINEUIL-SAINT-FIRMIN
Services Disabled access, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Room service, Swimming pool
Budget 165 €
Open
Auberge du Jeu de Paume
Exceptional Hotel
Auberge du Jeu de Paume
Address 60500 CHANTILLY
Services Charm, Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Budget 240 €
Restaurant
Open
Château Hôtel Mont Royal
Exceptional Hotel
Château Hôtel Mont Royal
Address 60520 LA CHAPELLE-EN-SERVAL
Services Charm, Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Private Parking
Budget 250 €
Restaurant
Open
Abbaye de Royaumont
Prestige Hotel
Abbaye de Royaumont
Address 95270 LES TILLEULS
Services Disabled access, On-site catering, Private Parking
Budget 289 €
Open
La Maison & L'Atelier
Selected
Out of ranking
La Maison & L'Atelier
Address 60530 CROUY-EN-THELLE
Services Bed & Breakfast, On-site catering
Budget 115 €
Open
Pullman Paris Roissy-CDG Airport
Prestige Hotel
Pullman Paris Roissy-CDG Airport
Address 95700 ROISSY-EN-FRANCE
Services Activities for children, Disabled access, Meeting rooms, On-site catering, Private Parking, Room service
Budget 177 €
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more