La Fleur de Sel

17000 LA ROCHELLE
11/20
 Gourmet Restaurant
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1 PHOTOS
Chef
Bruno Gravier
Cooking
Traditional
Style
Bistro/Brasserie | Wine Bar | With friends
Budget (€)
Indicative price per person (excl. drinks)
27 to 37

Gault&Millau's review 2026

La toque acquise l'an passé se confirme pour cette Fleur de Sel si bien placée sur le chemin de la balade gourmande. L'ardoise est rassembleuse, faisant profiter d'une formule concurrentielle à 27 € : soupe de poisson, œuf mimosa au gravlax de bœuf, pavé de saumon cajun polenta au chèvre, filet mignon de porc sauce cacahuète, mousse caramel fleur de sel, baba au rhum… Une autre formule à 37 €, aux ingrédients plus noble, aussi vaste et bien pensée.

Map

45 Rue Saint-Jean du Pérot, 17000 La Rochelle, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
45 Rue Saint-Jean du Pérot 17000 La Rochelle
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  • Bruno Gravier
    Bruno Gravier Manager
    Bruno Gravier Bruno Gravier Manager
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    Bruno Gravier Chef
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