L'Esprit Cuisine

53000 LAVAL
13/20
 Chef's Restaurant
SHARE
6 PHOTOS
Chef
Alexandre Arnaud
Services
Access for people with disabilities
Price Indicative price per person (excl. drinks)
25 € to 68 €

Gault&Millau's review

13/20
Chef's Restaurant Quinze ans après son ouverture, ce vaste espace contemporain à deux pas du conseil départemental reste la table la plus avenante de la préfecture. Alexandre Arnaud déploie toujours la même énergie pour proposer des menus originaux et travaillés, très bien déclinés de 25 à 68 €. Pour un dîner aux chandelles ou un repas d’affaires, l’atmosphère s’adapte bien, et l’on y revient pour les noix de saint-jacques, boudin noir, velouté topinambours et tuile noisettes, le cromesquis de cabillaud et haddock fumé, tartelette champignons, betterave et mayo rouille, une compression de volaille, lard fumé, légumes d’automne, houmous et jus aux épices, un entremet biscuit de Reims, bavarois pomme cannelle et sorbet vin chaud. Cave adaptée.
READ MORE ...
READ LESS ...

MAP

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Address 8 Rue Mazagran
53000 Laval
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
  • Alexandre Arnaud
    Alexandre Arnaud Chef
    Alexandre Arnaud Alexandre Arnaud Chef