Un bon restaurant d'hôtel, bien tenu, à la cuisine sage et bien servi, en phase avec l'environnement, même si l'arrivage est limité : huîtres de la Couarde, filet de sébaste christophine condiment amandes et haddock fumé, joue et travers de cochon brisé jus au thym, soufflé au chocolat crémeux de tiramisu streusel au thé vert glace noisette… Un burger pour faire bonne mesure, et le vin de Pays Charentais.