Fleur de Thym

77 Rue De Lorraine, 88150 Thaon-les-Vosges, France
Sponsored
SHARE SHARE
3 PHOTOS
Cooking
Services
Garden | Privatization | Terrace

Description

Les Chefs et propriétaires Alicia Viry et Benjamin Perenon effectuent un joli travail à quatre mains en orchestrant les saveurs avec toute la maîtrise de ceux qui ont œuvré pour de belles tables. Le maquereau, sauge, céleri branche et grany smith ou encore le cabillaud cuit dans une feuille de figuier en sont de parfaits exemples. «Nous bousculons quelque peu les codes tout en conservant le plaisir du goût», disent-ils en chœur. Aussi la tradition est également présente, comme l’illustrent les joues de porc braisées à la bière. À la ville comme au restaurant, Alicia et Benjamin associent leur culture régionale. Ainsi, Alicia la Vosgienne vous fait découvrir les vins d’Alsace de sa famille tandis que Benjamin le Méditerranéen s’approvisionne en aromatiques dans le jardin de ses parents. Et si, pas après pas, ils s’ancrent dans la gastronomie, pour autant ils souhaitent que leurs menus –évoluant au fil des saisons et pour lesquels ils réalisent tout maison (sauf les glaces) à partir de matières premières de choix–, demeurent accessibles, avec des tarifs contenus.

Map

Map — Fleur de Thym © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Navigate To
Opening hours

OPENING HOURS

  • MON
  • TUE
  • WED
  • THUR
  • FRI
  • SAT
  • SUN
Step into the world of gastronomy
Italy
Italy
https://www.gaultmillau.it
Step into the world of gastronomy
Slovenia
Slovenia
https://si.gaultmillau.com
Back to list
Back to top