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Finestra

20169 BONIFACIO
14/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
© François-Xavier SERAFINO
© bcdf
© François-Xavier SERAFINO
10 PHOTOS
Chef Italo Bassi
Cooking Gastronomic | Italian
Price Indicative price per person (excl. drinks)
165 € to 225 €
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Gault&Millau's review
14/20
Chef's Restaurant Cette jeune maison portée par un entrepreneur dynamique, avec ses quatre établissements (trois sur le quai, un au bord de l'eau) mérite attention et encouragements. Le lieu est très touristique et la volonté de pousser le curseur gastronomique s'accompagne d'un brin de naïveté et de lourdeur, mais l'intention est louable, la jeune équipe de salle, autour d'Enzo, se démène au mieux, et Italo Bassi, qui fait la navette entre Porto Cervo et Bonifacio, est un chef reconnu qui a eu son heure de gloire à l'Enoteca Pinchiorri florentine. Il libelle une carte italienne plaisante et courte, confiée au chef exécutif Edoardo Menna, gentiment précieuse et jouant un peu l'épate pour justifier les tarifs de luxe bonifacien,: catalana de langoustine (peu de langoustine) et tartare de tomate, un plat assez simple avec une tartelette aux pinces candidement posée sur un lit de pinces, les raviolis doubles, vendus comme une signature incontournable, sinon mémorable, un bon rouget beurre au lard de Colonnata pommes de terre mitrailles poudrées de tomate réduction de roche façon cacciuco (une sorte de bourride livournaise), avant un aimable dessert fruits rouges brocciu. Cave étendue et coûteuse, petit choix au verre, conseillée avec enthousiasme par Charlotte.
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MAP
Address 51 Quai Jérome Comparetti
20169 Bonifacio
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
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Italo Bassi Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Italo Bassi Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Edoardo Menna Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Edoardo Menna Chef
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Maria Cugusi Pastry Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Maria Cugusi Pastry Chef
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Created with Fabric.js 5.2.4 Charlotte Hellec Sommelier
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