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Château Hochberg

67290 WINGEN-SUR-MODER
13/20
 Chef's Restaurant
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© Château Hochberg
© Château Hochberg
© Château Hochberg
12 PHOTOS
Chef Arnaud Barberis
Cooking French | Traditional
Services Accomodation | Children's Menu | Disabled access | Pets allowed | Private Parking
Price Indicative price per person (excl. drinks)
28 € to 49 €
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Gault&Millau's review
13/20
Chef's Restaurant Ce très beau château accueille à la fois un magnifique hôtel 4* et la table d'Arnaud Barberis, installé là depuis 2017. Située en face du musée Lalique, la table rend hommage à l'illustre maison, déclinant dans ses assiettes une cuisine traditionnelle de bon niveau, où les produits locaux sont bien mis à profit. Au menu à 49 €, le foie gras d'oie, chutney de griottes et brioche toastée, l'omble de Sparsbach confit, tombée d'épinards, vinaigrette à la fleur de sureau, abricots et amandes, l'épaule de lapin confite, millefeuille de carottes et navets, sauce à l'infusion de fenugrec, un abricot à la vanille de Tahiti, pastilla noisette et crème glacée au yaourt et amande fraîche.
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MAP
Address 2 Rue du Château Teutsch
67290 Wingen-sur-Moder
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Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Arnaud Barberis Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Arnaud Barberis Chef
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