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Brasserie Historique - La Maison des Têtes

68000 COLMAR
13.5/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
Chef Éric Girardin
Cooking French | healthy | Modern
Services Accomodation | Children's Menu | Disabled access | Pets allowed | Takeaway
Price Indicative price per person (excl. drinks)
25 € to 29 €
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Gault&Millau's review
13.5/20
Chef's Restaurant C’est la plus belle brasserie de Colmar, située dans la célèbre Maison des têtes, construite en 1609 et comptant sur sa façade pas moins de cent-six masques grotesques. Le monument historique est l’endroit tout trouvé pour découvrir les trésors du répertoire alsacien, par le chef Éric Girardin. Suivant les saisons, les recettes changent mais elles tiennent toujours leurs promesses, une truite saumonée de chez Nathalie Guidat, sauce aigrelette, pastèques marinées au ponzu et gel citron, la quenelle de brochet, pousses d’épinards, riz et sauce au riesling, un suprême de volaille jaune d’Alsace, riz et sauce suprême, un dessert de cerises et amandes. Très bon service.
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MAP
Address 19 Rue des Têtes
68000 Colmar
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Éric Girardin
Éric Girardin Chef
Éric Girardin Éric Girardin Chef
Éric Girardin
Éric Girardin Propriétaire
Éric Girardin Éric Girardin Propriétaire
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