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Signature

74920 COMBLOUX
12/20
 Gourmet Restaurant
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4 PHOTOS
Chef Florent Meyer
Cooking French | Traditional
Services Access disabled | Pets allowed | Privatization | To go
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Gault&Millau's review
12/20
Gourmet Restaurant Dans une ferme ancienne rénovée, une halte plaisante au cœur du village où Florent Meyer déploie de grands efforts pour satisfaire le plus grand nombre. Avec une carte variée, mêlant le rustique et le moderne, un trait d'épice ici, une inspiration là, il donne à chaque plat une pointe de personnalité : truite saumonée au sel blinis au poivre de Kampot et mayonnaise fumée, carré de porc Duroc mousseline de céleri-rave sabayon au café jus réduit, choux à la crème de sésame noir glace vanille... Les tarifs restent sages, la petite cave est bien variée, avec un bon choix au verre sur la région.
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MAP
Address 62 Chemin de la Promenade
74920 Combloux
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Opening
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People
Florent Meyer
Florent Meyer Chef
Florent Meyer Florent Meyer Chef
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