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Maison Grandclaude

88390 CHAUMOUSEY
10 PHOTOS
Chef Nicolas Grandclaude
Cooking French | Signature cuisine
Price Indicative price per person (excl. drinks)
51 € to 96 €
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Gault&Millau's review
13.5/20
Chef's Restaurant Audrey et Nicolas Grandclaude tiennent cette belle maison vosgienne avec un vrai sens de l'accueil, faisant régner une humeur heureuse et une complicité certaine. Les initiés se retrouvent chez eux dans cette demeure bourgeoise à proximité du lac de Bouzey, à dix minutes d'Épinal, où ils retrouvent cette cuisine maîtrisée et intelligente, servant les saisons et les producteurs locaux. De 51 à 96 €, les menus proposent des aperçus plus ou moins étendus du savoir-faire à l'œuvre, sur une fraîcheur de tourteau, concombre, groseille et estragon, un thon rouge mi-cuit aux épices douces, haricots, fenouil et hibiscus, une longe de veau rôtie au romarin, aubergine, artichaut et abricot, un financier melon et pastèque, citron, amande et verveine. Cave généraliste.
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MAP
Address 37 Rue d'Épinal
88390 Chaumousey
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Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Nicolas Grandclaude
Nicolas Grandclaude Chef
Nicolas Grandclaude Nicolas Grandclaude Chef
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