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Les Ducs de Lorraine

88000 ÉPINAL
14.5/20
 Chef's Restaurant
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2 PHOTOS
Chef Stéphane Ringer
Cooking French | Gastronomic
Services Children's Menu | Disabled access | Pets allowed | Private Parking
Price Indicative price per person (excl. drinks)
60 € to 155 €
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Gault&Millau's review
14.5/20
Chef's Restaurant Légèrement à l'écart du centre-ville, cette grande demeure bourgeoise est le rendez-vous chic en ville, une villa cossue de la fin du XIXe siècle où l'on vient célébrer le bel artisanat et la grande gastronomie. Dans ces intérieurs Belle époque d'un goût au-dessus de tout soupçon, les chefs Stéphane Ringer, Rémi Gornet et le sommelier Antoine Lecomte orchestrent une expérience classique et rassurante, où les produits nobles sont bien amenés : la grande assiette autour du homard, émietté, gelée de tomate et carpaccio, quartier rôti aux agrumes, irish de homard, yuzu et caviar, crémeux de crustacés, le dos de turbot poêlé, ravioli de foie gras de canard, asperges vertes et jus à la truffe, les pommes de ris de veau laquées au sésame, demi-queue de homard breton rôtie au curry madras, déclinaison de carottes, sauce yuzu miel de citron, un soufflé à la mirabelle. Très bon service.
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MAP
Address 5 Avenue De Provence
88000 Épinal
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Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
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Stéphane Ringer Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Ringer Chef
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Bruno Colin Chef de service
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André Villemin Pastry Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 André Villemin Pastry Chef
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