La Table de Charrou

46260 LIMOGNE-EN-QUERCY

14/20
Chef's Restaurant

3 PHOTOS

Chef Charles Fuan

Cooking French | Grill & barbecue | Local

Services Terrace

Price Indicative price per person (excl. drinks)

28.9 € to 34.9 €

Gault&Millau's review

14/20

Chef's Restaurant Cette adresse atypique a été ouverte en avril 2023 par un jeune couple, Lucie (seule en salle) et Charles (seul aux fourneaux), à quelques minutes de centre de Limogne-en-Quercy, à la limite de l'Aveyron et du Tarn-et-Garonne. Ils ont transformé un mas à l'abandon en restaurant contemporain au cadre confortable à défaut d'être chaleureux. Le parti pris : la viande (Aubrac ou Salers pour le bœuf, agneau du Quercy,...) arrive de l'abattoir sur carcasse pour être maturée, découpée et préparée sur place, sans aucun intermédiaire. On peut donc y déguster des entrées surtout tournées vers les abats (si elle est encore à la carte, ne surtout pas laisser filer la langue de bœuf confite, encore meilleure que les croquettes de tête et langue) et, en plat, de charnues côtes d'agneau fumées au sapin, ou encore, en suggestion ce soir-là, une côte à l'os d'Aubrac maturée et cuite à la perfection. Le tout accompagné d'aubergines confites (pourquoi pas) mais surtout de frites cuites à la graisse de bœuf à pleurer. Enfin, en dessert, une crème au café mémorable, qui s'ajoute à d'autres plaisirs, le pain de campagne cuit au feu de bois, d'un boulanger de chez Viguié à Villefranche de Rouergue, la carte des vins remarquable, notamment via sa large sélection et son amplitude de prix...

MAP

Address Mas de Charrou
46260 Limogne-en-Quercy

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Opening

Opened today

Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Charles Fuan Chef

Lucie Escrozailles Sommelier

Menu A la carte

Starter Le Veau–La Tête, en Croquettes, Sauce Gribiche €10 Langue confite durant une nuit, puis grillée, bouillon réduit au poivre Kampot rouge, Sauce Gribiche €11

Main course Le ½Coquelet-au beurre Tandoori,Frites maison à la graisse de bœuf & Légumes de saison €18 Les Côtes d’Agneau fumées délicatement au Sapin par nos soins ou l’Épaule confite, jus Cardamome €25 Le Thon Rouge de Méditerranée -En Tataki, Poivrons Rougesau Poivre de Madagascar €26

Dessert La Panna Cotta àla Vanille –Coulis de Fruits frais aux Herbesdu Jardin €8 Le Chocolat –En Brownie Cacahuète,Ganache Chocolat,Glace Cacahuète €8

Menus Formule déjeuner €29 Menu déjeuner €35