Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

La Source

76980 VEULES-LES-ROSES
3 PHOTOS
Chef Louis Vatelier
Cooking French | Local
Services Terrace
Disable your adblocker
Gault&Millau's review
12.5/20
Gourmet Restaurant Dans ce village touristique, il est souvent tentant de verser dans la facilité, mais pas pour l'équipe de la Source, qui depuis maintenant un an s'efforce d'offrir une vraie cuisine de néobistrot, intelligente et réussie. On retrouve notamment Louis Vatelier, passé chez Éric Buisset et Guillaume Monjuré, et Samuel Noël, au service d'une cuisine actuelle et futée, mêlant les codes pour revisiter la région normande. La carte évolue dans le bon sens, des haricots verts et salicorne à l'huile d'olive, ajo blanco, amandes, raisins et estragon, poulet croustillant à la coréenne, cacahuète et ciboulette, un poulpe grillé, espuma de maïs, condiment piquillos et sucrine snackée à la sauce XO, un tartare de bœuf normand taillé au couteau, basilic, parmesan et huile truffée, pommes paille, des framboises de Jumièges au lait ribot en deux façons, guimauves à la rose, sablé sucré. Bon service par Marie et Jules.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 21 Rue Victor Hugo
76980 Veules-les-Roses
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Louis Vatelier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Louis Vatelier Chef
Disable your adblocker

Nearby restaurants

Open
La Valé Normande
Selected
La Valé Normande
Address 76740 SOTTEVILLE-SUR-MER
Cooking French | Traditional
Budget 16 € to 18 €
Open
Auberge Val'Riquaise
Selected
Auberge Val'Riquaise
Address 76460 SAINT-VALERY-EN-CAUX
Cooking French | Traditional
Open
L'Ailly
Selected
L'Ailly
Address 76119 STE.-MARGUERITE-SUR-MER
Cooking French | Traditional
Open
Restaurant de La Terrasse
12
/ 20
Gourmet Restaurant
Restaurant de La Terrasse
Address 76119 VARENGEVILLE-SUR-MER
Chef François Delafontaine
Cooking French | Seafood
Budget 28 € to 39 €
Open
Le Colombier
13.5
/ 20
Chef's Restaurant
Le Colombier
Address 76550 OFFRANVILLE
Chef Laurent Kleczewski
Cooking French | Traditional
Budget 36 € to 100 €
Open
Auberge Mère Duval
13
/ 20
Chef's Restaurant
Auberge Mère Duval
Address 76730 AUZOUVILLE-SUR-SAÂNE
Chef Alexandre Baranzelli
Cooking French
Budget 40 € to 50 €
Disable your adblocker

Nearby hotels

Open
Hôtel de la Terrasse
Outstanding Hotel
Hôtel de la Terrasse
Address 76119 VARENGEVILLE-SUR-MER
Services Meeting rooms, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Reception room, Restaurant selected by G&M
Budget 145 €
Open
Château de Sissi
Selected
Out of ranking
Château de Sissi
Address 76540 SASSETOT-LE-MAUCONDUIT
Services Charm, Meeting rooms, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Reception room
Budget 225 €
Open
Les Tilleuls
Selected
Out of ranking
Les Tilleuls
Address 76790 ÉTRETAT
Services Private Parking
Budget 260 €
Open
Les Pins de César
Prestige Hotel
Les Pins de César
Address 76280 SAINT-JOUIN-BRUNEVAL
Services Charm, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Private Parking, Room service
Budget 185 €
Open
Hyatt Place Rouen
Prestige Hotel
Hyatt Place Rouen
Address 76000 ROUEN
Services Fitness room, Minibar, On-site catering, Private Parking
Budget 96 €
Open
Hôtel de Bourgtheroulde
Exceptional Hotel
Hôtel de Bourgtheroulde
Address 76000 ROUEN
Services Disabled access, Fitness room, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Budget 244 €
Become Partners