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La Droguerie 1904

14600 HONFLEUR
11/20
 Gourmet Restaurant
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3 PHOTOS
Chef Benoît Domin
Cooking French | Seafood
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Gault&Millau's review
11/20
Gourmet Restaurant Se droguer aux embruns honfleurais n'est pas une sotte idée. Comme dans les "drogueries" de notre enfance, on trouve un peu de tout ici, des huîtres, du végétal, du poisson de la criée et du bœuf, mais l'ensemble est plutôt bien ordonné, dans l'assiette comme dans le service, et mérite de retrouver sa toque (c'était auparavant l'Ecailleur). La séquence complète autour de 50 € avec la daurade sauce vierge concombre coriandre et œufs de truite, la hampe de bœuf et béarnaise de livèche grenailles et huile d'espelette, le choco mousse granola et praliné de graines de courge.
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Address 1 Rue de la République
14600 Honfleur
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Tuesday Lunch Dinner
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Created with Fabric.js 5.2.4
Benoît Domin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Benoît Domin Chef
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