Case.

37 Rue Étienne Marcel, 37000 Tours, France

12/20
Gourmet Restaurant

BOOK

10 PHOTOS

Location: Tours
Chef: Rodolphe Boidron
Cooking: French | Modern
Services: Terrace
Style: Casual, Wine Bar, With family, With friends

Budget (€)

Indicative price per person (excl. drinks)

29 to 46

Gault&Millau's review 2026

12/20

Gourmet Restaurant

Un nom énigmatique et une décoration ultra minimaliste ; la table exprime une tendance très urbaine et actuelle, bien suivie dans les assiettes du jeune chef Rodolphe Boidron. Les compositions en slash ne sont pas qu’une maîtrise de la cosmétique, défendant un fond engageant et des techniques indéniables, sur une royale de champignons, velouté, jaune d’œuf confit, lard, pignons de pins et émulsion, un céleri rave rôti, crémeux, épeautre, croûtons, câpres, émulsion thé hojicha et jus corsé, un magret de canard, courges, champignons, praliné, graines de tournesol et sauce gastrique, un dessert autour du café, moka, crémeux café et graine de café praliné, crumble chocolat, tuile au lait, siphon lait et cacao. Deux menus à 29 et 46 €.