Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Create the millefeuille of your dreams with Philippe Conticini

Create the millefeuille of your dreams with Philippe Conticini

Nell Giroir | 3/14/25, 1:03 PM
Disable your adblocker

Philippe Conticini's ephemeral millefeuille bar lets you compose your own millefeuille. From March 15 to 16, 2025, for a 100% personalized experience.

After the toasted croissant bar, the profiterole bar and the choux bar, Philippe Conticini continues to reinvent the personalized pastry experience with a new ephemeral concept: the Millefeuille minute bar. Over the course of a weekend, puff pastry enthusiasts will be able to enjoy a fully personalized millefeuille, assembled right before their eyes, in the store.

The program includes a crisp, inverted puff pastry, a creamy vanilla custard, and a selection of fillings and toppings for an even more gourmet experience.

A tailor-made composition

While the essential inverted puff pastry and vanilla pastry cream remain the basis of this dessert, anyone can create their own variation. The millefeuille can be personalized in two stages. Three fillings are available: classic caramel, exotic caramel and praline fondant. To add even more texture and indulgence, several toppings can be added to complete the creation, such as caramelized almonds and hazelnuts, salted butter caramel chips, or mango-passion crispies. Each millefeuille is assembled by the minute to ensure a subtle balance between crunchiness and fondant. It's an experience that allows you to enjoy this classic French pastry in a totally personalized version.

An ephemeral event not to be missed

The millefeuille bar will only be available for two days, March 15 and 16, in two of Philippe Conticini's Paris boutiques. To avoid the wait and be sure to pick up the desired version, pre-ordering is highly recommended, on the chef's website, in the "bar minute" tab.

On March 15, 2025, the event will be held in the 16th arrondissement boutique, at 42 Rue de l'Annonciation, from 9am to 5pm. Located not far from the Trocadéro, it's the perfect opportunity for a stroll with a view of the Eiffel Tower, or a break in the Ranelagh garden. On March 16, the bar will be set up in the Boulogne-Billancourt boutique, at 1 Boulevard Jean Jaurès, from 9am to 1pm. just a stone's throw from the Bois de Boulogne or the Parc de Edmond de Rothschild, where you can enjoy a verdant setting with a lake and a château, this millefeuille can be enjoyed in a calm setting, far from the hustle and bustle of Paris.

  • Price: 12 euros
  • Where to buy Pre-order on the website
Disable your adblocker

These news might interest you

Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
News & Events
Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
La période estivale se termine et la rentrée pointe le bout de son nez. Transmission de restaurants, fin de travaux, nouveau nom… Les chefs font aussi leur retour, avec de nombreux changements à venir.
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Hotels & Bed & Breakfast
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Chaque mois, Gault&Millau vous plonge dans l’histoire d’un grand palace parisien. En août, direction le Scribe Paris Opéra, incarnation du chic haussmannien et de l’appartement parisien rêvé.
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
News & Events
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
La gastronomie chinoise se fait une belle place en France grâce à quelques adresses remarquables. Voici notre sélection des meilleurs restaurants chinois à découvrir.
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
News & Events
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Entre ouvertures très attendues et nouveaux concepts originaux, tour d’horizon de nouvelles tables qui feront de la rentrée un moment gourmand… et surtout plus agréable à passer !
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
News & Events
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Traditionnellement, les vendanges se font au début de l’automne, entre fin septembre et fin octobre. Mais, à l’instar des mirabelles ou du blé, il semblerait que les récoltes de la filière viticole se voient avancer de quelques jours, voire semaines…
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Hotels & Bed & Breakfast
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Ces hôtels et maisons d’hôtes ont un point commun : ils sont tous accessibles en train, et nul besoin de voiture sur place ! Une autre idée du voyage, plus douce et sans embouteillage.
Become Partners