Pâtisserie Thierry Mulhaupt

Gault&Millau review

Thierry Mulhaupt, encore lui, mérite bien une mention pour ses pâtisseries. Des lignes épurées, des couleurs chatoyantes et des glaçages impeccables… le style de Thierry Mulhaupt se reconnaît aisément, comme dans le Feuillety, un fond de praliné feuilletine, avec une génoise chocolat surmontée d’une crème brûlée à la vanille et d’une mousse puissante au cacao du Vénézuela. Il est l’un des rares artisans français à réaliser ses bonbons de chocolat moulés selon la méthode d'enrobage et ganache intégrés simultanément.

Address

18 rue du Vieux Marché aux Poissons
67000 Strasbourg

Contact

+33 3 88 23 15 02

Opening hours

Monday 
Tuesday  10:00 - 12:15 / 13:30 - 18:00
Wednesday  10:00 - 12:15 / 13:30 - 18:00
Thursday  10:00 - 12:15 / 13:30 - 18:00
Friday  09:15 - 13:00 / 14:00 - 18:00
Saturday  08:30 - 13:00 / 14:00 - 18:30
Sunday 
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