Pascal Caffet

Gault&Millau review

Pascal Caffet est bardé de récompenses, son parcours est un sans faute depuis le concours des meilleurs apprentis d'Europe en 1982, il a gravi les échelons, nommé champion du monde des pâtissiers... Ses créations sont sources de grand plaisir pour chaque dégustateur averti ou en herbe : superbes entremets chocolat, glacés, aux macarons...

Address

22 rue des Orfèvres
67000 Strasbourg

Contact

+33 3 90 23 84 53

Opening hours

Monday 
Tuesday  10:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00
Wednesday  10:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00
Thursday  10:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00
Friday  10:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00
Saturday  10:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00
Sunday 
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Œnosphere
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Œnosphere

33 rue de Zurich, 67000 Strasbourg

Arrêt Krutenau, ce caviste-bar à vins est spécialisé dans les vins bios ou en biodynamie. Si les classiques sont certes proposés, la maison privilégie avant tout les domaines confidentiels, et prodiguent en ce sens des conseils avisés. On pourra retrouver les sélections au bar à vins, où celles-ci pourront s’accompagner de planches et de tartines. Une boutique en ligne est également à disposition.

Pâtisserie Thierry Mulhaupt
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Pâtisserie Thierry Mulhaupt

18 rue du Vieux Marché aux Poissons, 67000 Strasbourg

Thierry Mulhaupt, encore lui, mérite bien une mention pour ses pâtisseries. Des lignes épurées, des couleurs chatoyantes et des glaçages impeccables… le style de Thierry Mulhaupt se reconnaît aisément, comme dans le Feuillety, un fond de praliné feuilletine, avec une génoise chocolat surmontée d’une crème brûlée à la vanille et d’une mousse puissante au cacao du Vénézuela. Il est l’un des rares artisans français à réaliser ses bonbons de chocolat moulés selon la méthode d'enrobage et ganache intégrés simultanément.

Pâtisserie Kubler
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Pâtisserie Kubler

29 avenue des Vosges, 67000 Strasbourg

Située près de l'avenue de la Paix, cette pâtisserie fait partie des adresses rassurantes, où l'on choisit es spécialités traditionnelles les yeux fermés, sans craindre la surprise : Dôme fraise-rhubarbe, Royal au chocolat, kougelhopf frais ou glacé, et des bouchées chocolat de fabrication artisanale, issues de grands crus de cacao.

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