Boucherie Leclerc-Carbonel

L'avis de Gault&Millau

Pourquoi changer quand tout fonctionne ? Les fournisseurs sont de qualité, les clients également. Les préparations sont diversifiées et soignées : mille-feuille de veau, volaille désossée farcie. Des fiches de cuisson sont à disposition, afin d'avoir toutes les cartes en mains pour réussir ses plats. Intéressant rayon de produits tripiers.

Adresse

53 rue Meaux
75019 Paris 19
Bolivar

Contact

+33 1 42 08 20 38

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Horaires

Lundi 
Mardi  08:30 - 13:00 / 15:30 - 19:45
Mercredi  08:30 - 13:00 / 15:30 - 19:45
Jeudi  08:30 - 13:00 / 15:30 - 19:45
Vendredi  08:30 - 13:00 / 15:30 - 19:45
Samedi  08:30 - 13:00 / 15:30 - 19:45
Dimanche 
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100 rue de Meaux, 75019 Paris 19

Il y a des coups de vent qui décoiffent et d'autres qui donnent un coup de neuf... On voit mieux désormais depuis la rue, le bel étalage de poissons et crustacés concocté par Grégory Héron, qui se lève à l'aube pour nous dénicher le meilleur de la pêche. Le travail reste familial et l'accueil aimable et souriant.

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102 avenue de Flandres, 75019 Paris 19

Créer un nouvel entremet obligerait à en supprimer un qui a déjà du succès, un dilemme que ne peut résoudre Pierre Couderc. Mille-feuille parfumé au rhum, Zazou (chut, la recette est familiale), Swing à base de mousse passion et framboise, Venezuela pour un voyage chocolat lait et noir sur macaron.

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Idéalement placée à deux pas de la mairie et du parc des Buttes-Chaumont, La Vieille France traduit une atmosphère de bonne maison traditionnelle. Vous ne trouverez ici que des tartes à base de fruits frais. Le mille-feuille est unique, sans alternance de pâte, il est incontournable, tout comme la tarte au citron (la plus ancienne recette de la maison). La Vieille France est aussi une pâte sablée nappée de pommes, noix, raisins. La Vieille France nous ramène à ce qu'elle a de meilleur.

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