À la Renommée

Gault&Millau's review

Installés depuis 1981, Philippe et Claudine Dacmine ont totalement refait la boutique pour offrir à leurs produits l'écrin qu'ils méritaient. Charcuterie régionale de fabrication maison, terrines de poisson, verrines, pâté en croûte, langue de bœuf, ragoûts et quelques beaux desserts.

Address

21 rue des Rôtisseurs
59403 Cambrai

Contact

+33 3 27 81 50 22

Web site

Facebook Go to Facebook

Opening hours

Monday 
Tuesday  08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Wednesday  08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Thursday  08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Friday  08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Saturday  08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Sunday 
Publicité

Some other adresses

Maison Afchain
Selected by Gault&Millau Selection

Maison Afchain

ZI de Cantimpré - rue du Champ de Tir, 59403 Cambrai

Magasin d'usine et prix d'usine, des arguments qui peuvent décider les derniers récalcitrants à la gourmandise : bonbons caramel ou noisette, gaufres sèches salées ou sucrées, gaufrettes et la fameuse Bêtise qui a fait le succès des confiseries du Nord et de cette maison, fondée en 1830.

Le Fournil de Cantimpré
Selected by Gault&Millau Selection

Le Fournil de Cantimpré

5 rue des Feutriers, 59403 Cambrai

C'est un bon équilibre entre tradition et modernité, qu'on retrouve au Fournil. Les produits ont gardé une base traditionnelle éprouvée que ce soit dans l'art du façonnage, le pétrissage et le dosage des ingrédients. Benjamin Vandaele aime faire connaître son métier et fait découvrir, lors de journées portes ouvertes un peu de son art. Sacré Meilleure Boulangerie de France en avril 2014, il nous fait une belle démo de la tourte au fromage. Macarons et gaufres de Flandre figurent parmi les spécialités de la maison. Baguettes moulées, au levain de blé, traditionnelles appartiennent à une gamme fort appréciée.

La Fromagerie - Caves Pasteur
Selected by Gault&Millau Selection

La Fromagerie - Caves Pasteur

6 rue Pasteur, 59403 Cambrai

Antenne cambrésienne de l’aventure familiale Olivier, c’est aujourd’hui Romain Olivier qui perpétue la tradition commencée en 1907. Motivée par un véritable amour du fromage, l’enseigne privilégie les petits producteurs et se posent en chantre de la production artisanale. Issus d’une famille qui pratique également la production, les tenants de la maison continuent aujourd’hui à pratiquer outre le commerce, la collection et l’affinage de fromage. Une référence.

Advertisements