Winery presentation by Gault&Millau
Sa passion pour les schistes du Rhône pousse la famille Gaillard à venir se frotter aux coteaux escarpés de Banyuls au début des années 2000. Aujourd’hui, Élise Gaillard s’occupe des 18 ha du domaine, qui s’étagent du niveau de la mer jusqu’à près de 400 m d’altitude. En prenant rendez-vous, vous pourrez visiter les bâtiments chargés d’histoire et, à l’époque des vendanges, assister à l’arrivée des raisins et au début des vinifications.
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