Si Magnolia a conquis les palais de ses clients, c’est grâce à de bons produits et des recettes traditionnelles saupoudrées d’un zeste de modernité. Qu’il s’agisse, en entrée, d’un poisson cru ou d’un foie gras maison accompagné de son chutney de saison, ou d’un plat sublimé par une sauce vierge à la mangue ou au vin blanc et morilles, le Chef s’amuse à marier les condiments, à créer l’étonnement dans les assiettes. La clientèle adhère, y compris les adeptes de la cuisine végétarienne ! Les desserts savent aussi surprendre comme ce mi-cuit au chocolat avec cœur coulant chocolat blanc rehaussé de fève tonka ou cette Pavlova fruitée. Une vingtaine de références de vins complètent cette escapade gourmande. Magnolia (en référence à l’arbre centenaire du parc), c’est aussi une salle de réception propice aux événements privés ainsi qu’une salle de séminaire. De quoi découvrir ce lieu de convivialité de trois façons différentes. Ajoutons un cadre splendide, avec une vue imprenable sur la Seine, pour se relaxer tout en savourant son repas. À venir : brunch le dimanche !
