An ode to tradition just two minutes from the Arc de Triomphe, up Rue Lauriston. Nothing too surprising, aside from a few creative touches, like the octopus carpaccio or the tuna tartare with ponzu sauce, but the classics are executed very well: the terrine, the frogs’ legs, the flank steak with smoked sauce and baby potatoes, and the Limousin veal sweetbreads…
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A la carte
Appetizers
Le Carpaccio de Poulpe du golf de Gascogne
Vinaigrette aux agrumes
€23
Le Gaspacho comme à Séville
Basilic & dés de Chorizo
€14
Main dishes
Le Tartare de Bœuf Charolais
coupé au couteau, servi avec des frites à la graisse de bœuf
€22
Le Cœur croustillant de Ris de Veau Limousin
Jus réduit, Purée de pommes de terre
€38