Avec son décor 1900, sa grande terrasse stratégique et sa carte consensuelle, la brasserie a tous les atouts pour être une destination pratique et recommandable. La vue directe sur la cathédrale est imbattable, tandis que les recettes nationales font l’assiette, une soupe à l’oignon gratinée, un pâté de Chartres de la maison Cochon dingue, le filet de bar sauce vierge, tartare de bœuf et frites, suprême de poulet jaune et risotto aux poireaux, tarte tatin et crème fraîche… Ouvert aussi pour le goûter entre 15h et 18h30.