Ce restaurant vous invite à savourer les subtiles associations de saveurs de la cuisine coréenne traditionnelle. Les équipes servent le plat traditionnel emblématique du pays, le bibimbap, une composition de riz (en coréen, bap veut dire riz et bibim, mélange), de différents légumes et viande de bœuf marinée, servie dans une marmite chaude. On aime aussi le poulet frit, dont la tendreté remarquable est due à sa belle marinade. Le plat de poulet, de bœuf ou de calamars et son gâteau de riz, pour deux personnes, révèle des touches pimentées. «Les recettes de mes parents restaurateurs en Corée sont adaptées au goût des palais occidentaux», précise Monsieur Bai Yang, propriétaire et Chef de Coupola, qui précise : «Notre fondue aux légumes et au bœuf fait aussi partie de nos suggestions signatures». On aime accompagner ces découvertes de bières coréennes. Attaché à associer ses cultures française et coréenne, Monsieur Bai Yang vous accueille dans un cadre européen intemporel. «Sur réservation, nous sommes ravis de servir des groupes jusqu’à 30 personnes», conclut-il.
