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Au Rez-de-Chaussée

18000 BOURGES
12/20
 Gourmet Restaurant
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1 PHOTOS
Chef Jean-Pierre Fournal
Cooking French | Traditional
Price Indicative price per person (excl. drinks)
13€ à 19€
Gault&Millau's review
12/20
Gourmet Restaurant Dans cette ville où l'architecture évoque davantage la musique classique que le hard rock, cette adresse gourmande et musicale souffle un air de jeunesse enthousiasmant. Derrière le projet, un Stéphane Brunet aussi amateur de riffs électrisants que de bonne cuisine française, combinant ses deux passions dans un lieu pop et légèrement rétro, une tour de K7 et des vinyles élégamment alignés au mur, un esprit sixties et résolument branché qui tranche avec la bonhomie très franchouillarde des assiettes. Ce sont des plats de saison jouant sur un thème plutôt régressif, des plaisirs familiers avec une pointe d'inventivité, une mousse de maquereau, pickles d'artichaut et salicornes, un très beau filet de veau rôti presque fondant, sous une montagne de crème de cèpes et dissimulant une petite gaufre aux champignons. Pour finir, le plaisir enfantin, mais certain d'une mousse au Toblerone et sabayon au Drambuie. Côte cave, une petite sélection décente, sancerre de Patrick Noël, quincy du domaine de l'Épine, maranges de Louis Soufflot, tout au verre comme en bouteille.
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Plan
Address 8 Rue Porte Jaune
18000 Bourges
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Jean-Pierre Fournal Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-Pierre Fournal Chef

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