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Pinson

73000 CHAMBÉRY
12.5/20
 Gourmet Restaurant
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2 PHOTOS
Chef Adrien Trouilloud
Cooking French
Gault&Millau's review
12.5/20
Gourmet Restaurant Un peu de soleil méditerranéen dans l'eau froide chambérienne ? Toujours est-il qu'Adrien Trouilloud, que l'on connut naguère chez Lasserre à Paris, a bien réussi son atterrissage en Savoie. Et sa cuisine, si elle s'inspire des saisons et des produits locaux, a souvent ce caractère pointu et épicé qui rend les assiettes un peu plus chaleureuses. Notamment sur les mises en bouche, avec le hoummous et le babaganoush, mais aussi avec le poulpe plancha jus tomaté safrané et fenouil ou la volaille marinée aux épices douces toum et zaatar. Des assiettes généreuses, un accueil cordial et des desserts de circonstance (riz au lait mangue coco citron vert, mi-cuit au chocolat glace vanille...). Cave bien renseignée sur Savoie et Jura.
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Plan
Address 22 Place Monge
73000 Chambéry
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Adrien Trouilloud Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Adrien Trouilloud Chef

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