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Quinsou

75006 PARIS
15/20
 Remarkable Restaurant
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BOOK
© Antonin Bonnet
© Antonin Bonnet
© Antonin Bonnet
8 PHOTOS
Chef Antonin Bonnet
Cooking French
Services Access disabled
Price Indicative price per person (excl. drinks)
58 € to 125 €
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Gault&Millau's review
15/20
Remarkable Restaurant Antonin Bonnet fut l'un de nos Grands de demain en 2014, dans une autre vie, alors qu'il était aux commandes du Sergent Recruteur. Installé depuis 2017 juste en face de l'École Ferrandi, cet excellent technicien s'épanouit dans ce secteur chic et riche en bonnes tables où il a réussi à fédérer une belle clientèle autour de sa cuisine de produits. Rafraîchissant carpaccio de maigre affiné " Maison Viot ", eau de concombre, feuilles de capucine et huile de figuier, lotte (cuisson parfaite) sauce ajo blanco, haricots borlotti délicieusement croquants et fenouil avant un très joli carreau de veau Axuria là encore cuit avec précision, tomates cœur de bœuf, coulis de poivrons et jus de viande. Délicate tartelette aux abricots confits, crème légère pralinée et glace sureau pour conclure une jolie séquence. Service assez neutre, cave courte, mais au choix bien ciblés.
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MAP
Address 33 Rue De l'Abbé Grégoire
75006 Paris
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Antonin Bonnet
Antonin Bonnet Chef
Antonin Bonnet Antonin Bonnet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Arnaud Lamboley Chef de service
Created with Fabric.js 5.2.4 Arnaud Lamboley Chef de service
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