Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Éclipses

75007 PARIS
14/20
 Chef's Restaurant
SHARE
BOOK
4 PHOTOS
Chef Cyril Choisne
Cooking French | Gastronomic
Services Access disabled | To go
Price Indicative price per person (excl. drinks)
49 € to 134 €
Disable your adblocker
Gault&Millau's review
14/20
Chef's Restaurant Fidèles et attentifs à son travail, nous nous réjouissons du niveau atteint et de la régularité pour la belle table de Cyril Choisne qui ravit sa clientèle dans un cadre sobre et élégant, tables carrées sans nappage, tables rondes avec Le chef affirme ses choix, beaux produits, valeurs sûres, manière habile et moderne, sans aventurisme, proposant de moucheter chaque assiette de quelques grains de caviar. On opte facilement pour les belles créations du moment, la langoustine en chrysalide kiwi gold en émulsion, le bar aux artichauts et épices, le pigeon royal sur coffre pousses d'épinards en texture lardée. Dessert de saison (rhubarbe au thé et sablé breton), menu Dégustation à 94 €, complété par une offre à emporter, dont les brioches et pâtisseries.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 29 Rue De Beaune
75007 Paris
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Cyril Choisne
Cyril Choisne Chef
Cyril Choisne Cyril Choisne Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Jean Gatard Chef de service
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean Gatard Chef de service
Disable your adblocker

Nearby restaurants

Open
Akabeko
14
/ 20
Chef's Restaurant
Akabeko
Address 75007 PARIS
Chef Yasuo Nanaumi
Cooking French | Japanese
Budget 59 € to 139 €
Open
Les Antiquaires
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Les Antiquaires
Address 75007 PARIS
Cooking French | Modern
Open
La Bonne Excuse
13
/ 20
Chef's Restaurant
La Bonne Excuse
Address 75007 PARIS
Chef José Cabado
Cooking French | Traditional
Open
Les Parisiens
13.5
/ 20
Chef's Restaurant
Les Parisiens
Address 75007 PARIS
Cooking French | Gastronomic
Budget 39 € to 45 €
Open
L'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain
14
/ 20
Chef's Restaurant
L'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain
Address 75007 PARIS
Chef Axel Manes
Cooking Cuisine d'auteur
Budget 159 €
Open
Le Cinq Mars
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Le Cinq Mars
Address 75007 PARIS
Chef Patrick Plais
Cooking French | Traditional
Budget 23.5 €
Disable your adblocker

Nearby hotels

Open
Hôtel Verneuil
Prestige Hotel
Hôtel Verneuil
Address 75007 PARIS
Services Minibar, Room service
Budget 199 €
Open
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain
Exceptional Hotel
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain
Address 75007 PARIS
Services Conciergerie, Disabled access, Fitness room, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Budget 315 €
Restaurant
Open
Hôtel Montalembert
Exceptional Hotel
Hôtel Montalembert
Address 75007 PARIS
Services Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Room service
Budget 350 €
Open
Le Grand Hôtel Cayré
Prestige Hotel
Le Grand Hôtel Cayré
Address 75007 PARIS
Services Fitness room, On-site catering
Budget 380 €
Open
Hôtel Le Bellechasse
Prestige Hotel
Hôtel Le Bellechasse
Address 75007 PARIS
Services Disabled access, Minibar, Pets allowed, Room service
Budget 167 €
Open
La Villa Saint-Germain des Prés
Exceptional Hotel
La Villa Saint-Germain des Prés
Address 75006 PARIS
Services Fitness room, Minibar, Private Parking, Room service
Budget 205 €
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more