Fromagerie Gauthier

77114 HERMÉ

Cheese dairy Sponsored

4 PHOTOS

Services On order | On-site tasting | Tailored

Description

Cheese dairy Maeva Cholley, fromagère affineuse réputée, propose sur les marchés de Nogent-sur-Seine, Coulommiers et Hermé ou à son adresse, les mardis et vendredis soirs, près de 200 références de fromages artisanaux et fermiers de tous les terroirs de l’hexagone. «Notre spécialité est bien entendu le brie», précise-t-elle. D’ailleurs, Maeva s’achalande en direct auprès des producteurs voisins de trésors de 3 semaines qu’elle affine dans ses caves. «Hormis les comtés qui doivent impérativement être affinés dans les fruitières, je chouchoute tous les bijoux dont des munsters, par exemple, en m’assurant de les servir au bon moment à mes clients selon leurs préférences gustatives», affirme Maeva dont la force distinctive est sa qualité d’écoute, ses conseils de conservation et de dégustation. En effet, le bonheur de cette femme solaire aux petits soins pour ses clients est juste de leur faire plaisir. Elle le fait si bien que les fidèles lui demandent en toute simplicité, même pour leurs événements, de composer des plateaux de fromages comme elle le sent ! Et comme ils sont beaux !