Fine grocery
Épicerie fine, salon de thé, bar à champagne, torréfaction et création de thés : depuis 2019, c’est ce que propose Laurence Rodriguez, avec son fils Matthieu Gall, à Épernay. À toute heure de la journée, de 9h à 19h, on peut y faire une pause-café, thé ou chocolat Monbana : «Nous avons 27 cafés d’origine, 100% arabica, et une quinzaine d’assemblages. Ils sont tous différents et remplis de saveurs. Ils peuvent être puissants, parfumés, équilibrés, doux… Nous avons aussi environ 200 thés et des infusions bien-être». Pour le déjeuner ou l’apéritif, on apprécie les copieuses planches de charcuterie italienne et de fromages, ainsi que la cuisine traditionnelle élaborée par un Chef, présentée dans des bocaux. Côté sucré, on se régale de crêpes, gaufres, glaces artisanales, tartelettes… Des mets que l’on peut accompagner de bières artisanales de la région ou de champagne. L’épicerie fine fait la part belle aux miels, confitures, friandises, gâteaux sans gluten… Des produits que l’on peut acheter dans l’espace boutique, présentant tout un univers autour du thé et du café.
