Domaine Pierre Paillard

Domaine Pierre Paillard

  • France
  • -
  • Champagne
  • Raisonné
Vins dégustés
10
Note moyenne
16,7 / 20

Le domaine

Propriétaire-vigneron depuis huit générations à Bouzy, cœur historique des grands crus où règne le pinot noir, la famille Paillard, dirigée aujourd'hui par les deux frères, Antoine et Quentin, exploite 11 ha classés en grand cru répartis sur 30 parcelles, composés de pinot noir à hauteur de 60% et de 40% de chardonnay. Cette part importante de chardonnay dans le secteur de Bouzy est assez exceptionnelle. Le domaine soigne sa production par un respect des sols (aucun pesticide n'est utilisé), une vinification parcellaire et un long vieillissement de ses champagnes, jusqu'à dix ans en bouteille pour certaines cuvées, afin de renforcer et affiner leur caractère. Les vins se présentent dans leurs nouveaux habillages élégants et sobres. Un domaine qui fait du beau et du très bon.

Adresse

2 rue du XXe Siècle, 51150, Bouzy, France

Vins de Pierre Paillard

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • Bsa
    • Robe
    • Effervescent rosé
    • Région
    • Champagne
    • Sous-région
    • Montagne de reims
    • Assemblage
    • Chardonnay 70%, Pinot noir 30%
    • Prix de départ cave
    • 45 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2012
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Prix de départ cave
    • 65 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2010
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Prix de départ cave
    • 65 €

Caractéristiques


    • Millésime
    • 2012
    • Robe
    • Rouge
    • Région
    • Champagne
    • Prix de départ cave
    • 45 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2006
    • Robe
    • Effervescent rosé
    • Région
    • Champagne

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • Bsa
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Prix de départ cave
    • 36 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2012
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Sous-région
    • Montagne de reims
    • Cépage
    • Chardonnay
    • Prix de départ cave
    • 55 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • Bsa
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Sous-région
    • Montagne de reims
    • Assemblage
    • Pinot noir 70%, Chardonnay 30%
    • Prix de départ cave
    • 33 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2004
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Sous-région
    • Montagne de reims
    • Assemblage
    • Pinot noir 50%, Chardonnay 50%
    • Prix de départ cave
    • 70 €

Caractéristiques


    • Millésime
    • 2015
    • Robe
    • Rouge
    • Région
    • Champagne
    • Sous-région
    • Montagne de reims
    • Cépage
    • Pinot noir
    • Prix de départ cave
    • 35 €

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